25 najlepszych ras kóz mlecznych: kozy na mleko

Najlepsze kozy na mleko

Mleko kozie jest łatwo dostępne i jest bogatszym pożywieniem, ponieważ ma więcej tłuszczu, białka i minerałów niż mleko krowie. Mleko kozie ma mniej laktozy i kazeiny, co wydaje się być powodem rosnącego zapotrzebowania na nie wśród osób z nietolerancją laktozy i alergiami na mleko krowie. Należy jednak pamiętać, że nawet mleko kozie może nie być odpowiednie dla tych osób.

Na świecie istnieje około 570 ras kóz, ale tylko 69 z nich jest naprawdę identyfikowanych jako „rasy mleczne”. Pozostałe to rasy mięsne lub włókniste. Ważne jest, aby wybrać prawdziwą rasę mleczną, jeśli interesuje Cię wyłącznie mleko, ponieważ chociaż rasy mięsne mogą również dawać mleko, nie można nawet porównać jakości i ilości.

Kozy mleczne są szczuplejsze i zwykle mają spokojniejszy spokój niż rasy mięsne. Produkują mleko w dużych ilościach. Na ogół wymagają więcej paszy uzupełniającej w okresie laktacji, aby utrzymać produkcję mleka.

Najlepsze kozy mleczne na świecie

  1. Saanen
  2. Alpejski
  3. anglo-nubijski
  4. Toggenburg
  5. Sobole
  6. Poitevin
  7. nordycki
  8. Malaguena
  9. kozica
  10. Murciana-Granadina
  11. Appenzell
  12. Malaguena

Jak wybrać najlepszą rasę kóz mlecznych?

Wśród ras mlecznych występujących na całym świecie rasy występujące w regionach tropikalnych mają niższą wydajność mleka ze względu na niższy potencjał genetyczny i dominujące czynniki środowiskowe niż ich odpowiedniki z klimatu umiarkowanego.

Zdarza się, że rolnicy i hodowcy importują wysokowydajne egzotyczne rasy kóz w nieoptymalnych warunkach jako substytut mniej produktywnych ras lokalnych lub w celu modernizacji. Jednak egzotyczne rasy osiągają lepsze wyniki w regionach swojego pochodzenia.Zwykle rolnicy krzyżują kozy mleczne z lokalnymi kozami, aby uzyskać kozę, która produkuje więcej mleka i jednocześnie może dostosować się do lokalnych warunków.

Jeśli mieszkasz w regionie o klimacie umiarkowanym, dobrze jest wybrać rasę mleczną, którą lubisz. Ale ci, którzy mieszkają w krajach tropikalnych, musieliby albo wybrać lokalną rasę, która daje mleko w dobrych ilościach, albo poprosić hodowcę o pomoc w znalezieniu takiej.

  • Obejmuje Stany Zjednoczone, Szwajcarię, Indie, Hiszpanię, Włochy, Turcję, Francję, Portugalię, Norwegię i Cypr

Kozy mleczne w USA

1. US Saanen

  • Wydajność mleka: 2015 funtów
  • Długość laktacji: 292/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka
  • Średnia długość życia: 10-15 lat

Saanen jest powszechnie znana jako najwyższa na świecie koza produkująca mleko. Rasa pierwotnie powstała w Szwajcarii. Ze względu na dużą wydajność mleczną w latach 90. eksportowano ją do różnych części świata. Dzisiejsze Saaneny w USA są potomkami jednych z najlepszych Saanenów od ich pierwszego przybycia do Stanów.

Od tego czasu kozy te okazały się szeroko przystosowalne w Stanach Zjednoczonych. Samce ważą od 110 do 200 funtów, podczas gdy kozły ważą od 175 do 265 funtów.

2. Toggenburg w USA

  • Wydajność mleka: 1620-1920 funtów
  • Dni laktacji: 292/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka
  • Długość życia: od 8 do 12 lat

Toggenburg to najstarsza rasa kóz mlecznych w Stanach Zjednoczonych. Jest to rasa wywodząca się z doliny Toggenburg w Szwajcarii. Kolor kóz jest brązowy do szarego z białymi nogami i białymi wokół podstawy ogona. Są bezrogie i mają krótkie, stojące uszy. Samce ważą około 145 funtów, a samice około 100 funtów.

3. Alpejski

  • Wydajność mleka: 1915 funtów
  • Dni laktacji: 288/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka
  • Długość życia: od 8 do 13 lat

Alpine to kolejna z głównych szwajcarskich ras mlecznych pod względem produkcji i dystrybucji mleka na całym świecie. Można ją uznać za najlepszą kozę mleczną po Saanenie.Rasa ma wiele kolorów i tworzy wyraźnie odrębne rasy, z których jedną jest American Alpine. Byki ważą od 175 do 220 funtów, podczas gdy łanie ważą od 135 do 200 funtów.

4. LaMancha

  • Wydajność mleka: 1670 funtów
  • Dni laktacji: 288/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka
  • Długość życia: od 7 do 10 lat

La Mancha to jedyna rasa mleczna opracowana w USA. Można je łatwo rozpoznać po charakterystycznych krótkich małżowinach usznych. Waży około 130 funtów i dolców około 155 funtów.

5. Nubijski

  • Wydajność mleka: 1565 funtów
  • Dni laktacji: 288/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka
  • Oczekiwana długość życia: 10-15 lat

W USA Nubijczycy są uznawani za jednocelową rasę mleczną o doskonałej wydajności mlecznej. Samce Nubijczyków ważą do 310 funtów, a samice alpejczyków ważą do 240 funtów.

6. Oberhasli

  • Wydajność mleka: 1600 funtów
  • Dni laktacji: 288/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka
  • Długość życia: 8-12 lat

American Oberhasli ma kolor kozicy, jednolicie brązowy z czarnymi znaczeniami na grzbiecie, twarzy, brzuchu, stopach i nogach. Oberhasli to rasa średniej wielkości, której kozły ważą około 150 funtów i ważą blisko 120 funtów.

Szwajcaria

1. Saanen

  • Wydajność mleka: 1640 funtów
  • Dni laktacji: 282/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka
  • Żywotność: 10-15 lat

Saanen to najbardziej znana rasa kóz mlecznych na świecie. Pochodzi z doliny Saanen w Szwajcarii. Kozy dają wysoką wydajność mleka przy średniej zawartości tłuszczu maślanego. Średnia waga samców wynosi 175-200 funtów, a samic 150 funtów.

2. Toggenburg

  • Wydajność mleka: 1620 funtów
  • Dni laktacji: 285/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnio-wysoka
  • Długość życia: od 8 do 12 lat

Kozy Toggenburg należą do najstarszych i najpopularniejszych ras mlecznych. Łania waży około 120 funtów, podczas gdy kozioł może ważyć ponad 200 funtów.

3. Kozica

  • Wydajność mleka: 1565 funtów
  • Dni laktacji: 278/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka

Szwajcarska kozica alpejska lub amerykańska alpejska to rasa obok Saanen popularna wśród kóz mlecznych.Mają unikalną kombinację kolorów i wzorów, dzięki czemu są dość charakterystyczne. Kolor i wzór mogą obejmować biel, szarość, czerń i cou clair, cou blanc, sundgau i cętkowany. Samce ważą do 180 funtów, a samice około 132 funtów.

4. Appenzell

  • Wydajność mleka: 1480 funtów
  • Zawartość tłuszczu: średnio-wysoka
  • Dni laktacji: 278/rok

Appenzell to rzadka rasa kóz domowych ze Szwajcarii. Koza została uznana przez FAO za zagrożoną. Kozy są średniej wielkości, samce kóz ważą około 140 funtów, a samice około 100 funtów.

Hiszpania

1. Murciana Granadina

  • Wydajność mleka: 1355-2000 funtów
  • Zawartość tłuszczu: średnio-wysoka
  • Dni laktacji: 257-270/rok

Rasa ta jest połączeniem mahoniowej Murciany i czarnej Granadiny. Ze względu na wysoką produkcję mleka i zdolność do rozmnażania się o każdej porze roku, są one w dużej mierze eksportowane do Ameryki Południowej i Środkowej. Samice mogą ważyć do 110 funtów, a samce kóz mogą ważyć do 135 funtów.

2. Malaguena

  • Wydajność mleka: 1320 funtów
  • Dni laktacji: 255-260/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnio-wysoka

Jest to jedna z kilku hiszpańskich ras cenionych za wysoką wydajność mleczną. Rasa jest średniej wielkości i ma jasnoczerwoną sierść średniej wielkości.

3. Kanaria

  • Wydajność mleka: 1435 funtów
  • Dni laktacji: 255/rok
  • Zawartość tłuszczu: Wysoka

Kozy kanaryjskie są bardzo odporne i mają dobre zdolności macierzyńskie. Występują głównie na Wyspach Kanaryjskich w Hiszpanii. Kozy to kozy mleczne i mięsne o podwójnym przeznaczeniu. Ich odporność na choroby, które są powszechne u większości kóz, czyni je dobrym wyborem dla osób poszukujących rasy o podwójnym przeznaczeniu.

4. Guadarrama

  • Wydajność mleka: 1210 funtów
  • Dni laktacji: 210/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnia

Kozy górskie Guadarrama należą do Madrytu. Rasa jest rzadka i wiadomo, że jest zagrożona wyginięciem. Kozy są dwufunkcyjne z dobrą zdolnością do produkcji mleka.

Indie

1. Barbarzyńcy

  • Wydajność mleka: 250-342 funtów
  • Dni laktacji: 160-190/dni
  • Zawartość tłuszczu: niska
  • Długość życia: 14-17 lat

Barbari to mała lub średnia rasa kóz występująca w Indiach i Pakistanie. Są bardzo popularne ze względu na doskonałą jakość mięsa. Ale są również używane do mleka w krajach azjatyckich. Kozy mają białą sierść z brązowymi plamami na ciele. Samce ważą około 50 do 80 funtów, podczas gdy kozły ważą około 80 do 100 funtów.

2. Burak

  • Wydajność mleka: 440 funtów
  • Dni laktacji: 198/rok
  • Zawartość tłuszczu: niska
  • Żywotność: 12-15 lat

Burak jest uważany za rasę o podwójnym przeznaczeniu ze względu na niezwykłą produkcję mięsa obok wydajności mlecznej. Ta indyjska rasa mleczna pochodzi od kóz rasy Jamnapuri. Kozy są wysokie, a obie płci mają rogi średniej wielkości. Dorosła samica waży około 100 do 132 funtów, a dorosły samiec waży do 188 funtów.

3. Jamunapuri

  • Wydajność mleka: 475 funtów
  • Dni laktacji: 220/rok
  • Zawartość tłuszczu: niska

Jamunapuri to długonoga rasa mleczna, która powstała w pobliżu rzeki Jamna w Indiach. Jest jednym z przodków rasy anglo-nubijskiej. Kozy mają rzymskie nosy z często przodozgryzem w górnej szczęce. Jest to wyjątkowa cecha recesywna, która sprawia, że ​​kozy preferują nadmierny wypas. Samce i samice kóz Jamunapuri ważą odpowiednio do 145 i 200 funtów.

4. Malabari

  • Wydajność mleka: 110-440 funtów
  • Dni laktacji: 181-210/rok

Rasa kóz Malabari jest powszechnie spotykana w południowo-wschodnich Indiach. Kozy mają mieszane pochodzenie, ze względu na krzyżowanie z rasami mlecznymi z północnych Indii. Występują w szerokiej gamie kolorów, a obie płcie mają rogi, ale rogi bezrogie są również powszechne. Są to małe kozy, których samce ważą do 90 funtów, a samice do 70 funtów.

Włochy

1. maltański

  • Wydajność mleka: 980 funtów
  • Dni laktacji: 200/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnia

Maltańczyk to włoska rasa kóz wywodząca się z wyspy Malta. Rasa występuje w różnych kolorach, z krótką lub długą sierścią, ale kozy znalezione we Włoszech są zwykle białe i mają długą sierść.Średnia masa ciała samców i samic kóz maltańskich wynosi odpowiednio 101 i 155 funtów.

2. Girgentana

  • Wydajność mleka: 770 funtów
  • Dni laktacji: 200/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnio-niska

Ta włoska rasa średniej wielkości ma dobry poziom produkcji mleka i ma bardzo unikalne długie rogi przypominające korkociąg, skierowane pionowo w górę.

3. Jonika

  • Wydajność mleka: 730 funtów
  • Dni laktacji: 200/rok
  • Zawartość tłuszczu: niska

Ionica to kolejna włoska rasa o średniej wielkości ciele i średniej produkcji mleka. Rasa ta jest zwykle trzymana w małych stadach. Kozy mają długie, opadające uszy i nie mają rogów.

4. Garganica

  • Wydajność mleka: 475 funtów
  • Dni laktacji: 200/rok
  • Zawartość tłuszczu: niska

Ta dwufunkcyjna koza mleczno-mięsna jest małą, odporną rasą o długich czarnych włosach. Twarz jest prosta z brodami i ma długie rogi, które są płaskie i skręcone do tyłu.

Indyk

1. Kili

  • Wydajność mleka: 560 funtów
  • Dni laktacji: 270/rok
  • Zawartość tłuszczu: niska

Rasa Kilis powstała z krzyżowania kóz damasceńskich i czarnych anatolijskich. Zwykle są czarne, ale niektóre mogą być szare. Mają długie włosy i mogą mieć rogi.

Francja

1. Poitevine lub Poitou

  • Wydajność mleka: 1150 funtów
  • Dni laktacji: 230/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnia

Ta francuska rasa ma całkiem niedawne pochodzenie. Jest to średniej wielkości koza dobrze przystosowana do regionów o klimacie umiarkowanym. Kozy mają krótkie włosy od brązowego do czarnego na całym ciele, z wyjątkiem białych brzuchów, nóg i obszaru pod ogonem. Po francuskich Alpach i Saanen, kozy Poitevine produkują największą ilość mleka we Francji.

Cypr

1. Damaszek

  • Wydajność mleka: 1125 funtów
  • Dni laktacji: 255/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnia

Damaszek jest najważniejszą rasą mleczną we wschodnich regionach Morza Śródziemnego. Jest to wysoka rasa z rzymskim nosem i długimi kudłatymi czerwonawo-brązowymi włosami. Długie, skręcone rogi mogą występować u samców, podczas gdy u samic mogą mieć kształt sierpa. Rasa jest dość płodna. Samce ważą do 190 funtów, a samice do 145 funtów.

Portugalia

1. Serrana

  • Wydajność mleka: 770 funtów
  • Dni laktacji: 240/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnia

Serrana to średniej wielkości rasa portugalska. Najczęściej trzymany jest w małych stadach. Kozy mają czerwonawo-brązową sierść. Rogi, brody i dzwonki są powszechne u tych kóz.

Norwegia

1. Nordycki

  • Wydajność mleka: 1430 funtów
  • Dni laktacji: 275/rok
  • Zawartość tłuszczu: średnia

Rasa nordycka obejmuje rodzime kozy z Norwegii, Szwecji i Finlandii. Kozy mają długie włosy i mogą występować w różnych kolorach, ale najczęściej występuje brąz. Mają krótkie nogi, stojące uszy i rogi w kształcie szabli, chociaż niektóre mogą być bezrogie.

Źródła

  • Devendra, C. i Haenlein, GFW. rasy kóz mlecznych.
  • Solaiman, SG (red.). . Nauka i produkcja kóz. John Wiley & Synowie.
  • Haenlein, G.F.W. O ewolucji produkcji mleka koziego i owczego. Badania małych przeżuwaczy, 68(1-2), 3-6.

Ta treść jest dokładna i zgodna z najlepszą wiedzą autora i nie ma na celu zastąpienia formalnej i zindywidualizowanej porady wykwalifikowanego specjalisty.

Tagi:  Artykuł Koty Zwierzęta hodowlane jako zwierzęta domowe